Editar Receta: Cheesecake Arequipe — Entero
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Ingrediente Cantidad Und $/Und Costo
Queso crema 1150.0 gr $24 $27,456
Huevos 5.0 und $11 $53
Harina elite 35.0 gr $5 $182
leche condensada 450.0 gr $20 $9,000
Arequipe (relleno) 300.0 gr $22 $6,600
Galleta noel de leche 300.0 gr $31 $9,375
Mantequilla sin sal 150.0 gr $67 $10,050
Arequipe (cobertura) 250.0 gr $22 $5,500
$

Concepto Costo lote
Recipiente darnel 23cm $3,333
Stickers $700
$
Costo calculado del lote
Materia Prima
$68,217
+
Merma (10.0%)
$6,822
+
Servicios
$22,000
+
Mano de Obra
$24,000
+
Empaque
$4,033
=
TOTAL LOTE
$123,071
Zona peligrosa
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