Configuración del Sistema
Tarifas de Costeo por Hora
$ COP / hora
COP/hora — MO indirecta (setup, máquinas, tiempo overhead)  → se aplica a horas_mano_obra de cada receta.
$ COP / hora
COP/hora — Servicios públicos (gas, agua, electricidad)  → se aplica a horas_servicio de cada receta.
Referencia: Salario → Tarifa/hora
Salario mensual Tarifa/hora Nota
$1,760,000$11,000/hrTarifa servicios
$1,920,000$12,000/hrObjetivo MO directa
$2,000,000$12,500/hr
$2,400,000$15,000/hrPastelera senior
Cómo se calcula el costo de cada receta

Fórmula actual aplicada a cada receta:

Costo Lote =
  MP_vivo × (1 + merma%)
  + horas_servicio   × 11000 $/hr
  + horas_mano_obra  × 11000 $/hr  ← MO Overhead
  + Σ(empleado.tarifa_hora × horas)  ← MO Directa (salarios)
  + Empaque y otros
MO Overhead = horas de setup, uso de máquinas y tiempo indirecto.
MO Directa = salario real del empleado × horas asignadas en la receta (se configura en Asignar MO por receta).
Para lograr $12,000/hr en MO directa:
Edita el salario mensual de la empleada a $1,920,000 (= $12,000 × 160 hrs) en la página de Empleados.