Editar Receta: Cheesecake Maracuya — x Porcion (8u)
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Ingrediente Cantidad Und $/Und Costo
Queso crema 910.0 gr $24 $21,726
Huevos 250.0 gr $11 $2,667
Harina elite 38.0 gr $5 $198
leche condensada 625.0 gr $20 $12,500
Maracuya 195.0 gr $10 $1,950
Galleta sultana triturada 300.0 gr $40 $12,000
Mantequilla sin sal 150.0 gr $67 $10,050
Mermelada de maracuya 180.0 gr $61 $11,044
Chocolate blanco ndc 50.0 gr $55 $2,750
$

Concepto Costo lote
Caja 1 lb $3,000
Sticker grande $900
$
Costo calculado del lote
Materia Prima
$74,884
+
Merma (10.0%)
$7,488
+
Servicios
$22,000
+
Mano de Obra
$12,000
+
Empaque
$3,900
=
TOTAL LOTE
$119,273
Zona peligrosa
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