Editar Receta: Cheesecake Fresa y Arandanos — x Porcion (10u)
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Ingrediente Cantidad Und $/Und Costo
Queso crema 460.0 gr $24 $10,982
Huevos 105.0 gr $11 $1,120
Harina elite 15.0 gr $5 $78
leche condensada 316.0 gr $20 $6,320
Zumo de Limon 7.0 gr $7 $49
Galleta muu roja 40.0 gr $31 $1,257
Galleta muu azul 40.0 gr $35 $1,389
Mantequilla sin sal 40.0 gr $67 $2,680
Fresa fresca 150.0 gr $26 $3,900
Mermelada de fresa 100.0 gr $46 $4,619
Arandanos 30.0 gr $84 $2,520
$

Concepto Costo lote
Blonda dorada 1/4 x3 $4,500
Caja 1/2 lb alta $3,500
Sticker mediano $529
$
Costo calculado del lote
Materia Prima
$34,914
+
Merma (10.0%)
$3,491
+
Servicios
$22,000
+
Mano de Obra
$12,000
+
Empaque
$8,529
=
TOTAL LOTE
$79,935
Zona peligrosa
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