Editar Receta: Base Cheesecake
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Ingrediente Cantidad Und $/Und Costo
Queso crema 1040.0 gr $24 $24,830
Galleta muu roja 350.0 gr $31 $11,000
Galleta muu azul 216.0 gr $35 $7,500
Mermelada de Fresa 400.0 gr $35 $13,904
Azucar blanca 300.0 gr $4 $1,080
Huevos 250.0 gr $11 $2,667
Crema de leche 200.0 gr $22 $4,400
Mantequilla sin sal 80.0 gr $67 $5,360
Arandanos 60.0 gr $84 $5,040
Esencia vainilla blanca 15.0 gr $45 $679
$

Concepto Costo lote
Empaque y otros $18,515
$
Costo calculado del lote
Materia Prima
$76,460
+
Merma (10.0%)
$7,646
+
Servicios
$22,000
+
Mano de Obra
$12,000
+
Empaque
$18,515
=
TOTAL LOTE
$135,621
Zona peligrosa
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