1,440
Rendimiento (gr)
$90,157
Costo Calculado (lote)
0.15 hr
Hrs Servicios
0.15 hr
Hrs Mano de Obra
| Ingrediente | Cant | Und | Valor Unitario | Gr. Prod. | Valor Total | Fuente | Acciones |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Crema de Mantequilla
Crema de Mantequilla |
1200 | gr | $54,311 | 1200 | $54,311 | ||
|
Mermelada de Fresa
Mermelada de Fresa |
120 | gr | $45,188 | 1300 | $4,171 | ||
| Pasta de frambuesa | 120 | gr | $160,000 | 1000 | $19,200 | ||
| Materia Prima (live): | $77,682 | Agregar | |||||
MO Overhead
— tiempo de máquinas, setup, limpieza ($11,000/hr)
MO Directa (labor empleados)
— salario real × horas en el lote
Asignar empleado
Desglose de Costos
| Materia Prima | $77,682 |
| + Merma (10.0%) | $7,768 |
| Servicios | $1,650 |
| MO Overhead | $1,650 |
| Empaque y otros | $1,407 |
| COSTO CALCULADO | $90,157 |
| Ref. Excel | $90,629 |
| Diferencia | $-472 |
Costos Fijos (÷ 1,000 u/mes)
| Alquiler cocina | $900 |
| Servicios (luz/agua) | $280 |
| Gas natural | $130 |
| Empaques y cajas | $200 |
| Internet | $80 |
| Total / unidad | $1,590 |