4,505
Rendimiento (gr)
$183,164
Costo Calculado (lote)
2.0 hr
Hrs Servicios
2.0 hr
Hrs Mano de Obra
| Ingrediente | Cant | Und | Valor Unitario | Gr. Prod. | Valor Total | Fuente | Acciones |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Masa Azucarada
Masa Azucarada |
3105 | gr | $79,876 | 3105 | $79,876 | ||
| Arequipe | 700 | gr | $110,000 | 5000 | $15,400 | ||
| Chocolate blanco ndc | 300 | gr | $55,000 | 1000 | $16,500 | ||
|
Mermelada de Fresa
Mermelada de Fresa |
400 | gr | $45,188 | 1300 | $13,904 | ||
| Materia Prima (live): | $125,680 | Agregar | |||||
MO Overhead
— tiempo de máquinas, setup, limpieza ($11,000/hr)
MO Directa (labor empleados)
— salario real × horas en el lote
Asignar empleado
Desglose de Costos
| Materia Prima | $125,680 |
| + Merma (10.0%) | $12,568 |
| Servicios | $22,000 |
| MO Overhead | $22,000 |
| Empaque y otros | $916 |
| COSTO CALCULADO | $183,164 |
| Ref. Excel | $185,669 |
| Diferencia | $-2,505 |
Costos Fijos (÷ 1,000 u/mes)
| Alquiler cocina | $900 |
| Servicios (luz/agua) | $280 |
| Gas natural | $130 |
| Empaques y cajas | $200 |
| Internet | $80 |
| Total / unidad | $1,590 |