PVP
$17,535
Margen
50.0%
Unids / Lote
16
Costo / Unidad
$8,768
Receta base:
Brownie Milo — Paleta (16u)
· Rendimiento: 1.0 gr
| Ingrediente | Cant | Und | Valor Unitario | Gr. Prod. | Valor Total | Costo/Unid | Acciones |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Masa Brownie Milo
Masa Brownie Milo |
2041 | gr | $118,002 | 2741 | $87,867 | $5,492 | |
|
Ganache Chocolate Negro
Ganache Chocolate Negro |
500 | gr | $116,116 | 2680 | $21,663 | $1,354 | |
| Materia Prima: | $109,530 | $6,846 | |||||
Resumen de Costos
| Concepto | Lote | / Unidad |
|---|---|---|
| Materia Prima | $109,530 | $6,846 |
| + Merma 10.0% | $10,953 | $685 |
| Servicios | $5,500 | $343 |
| Mano de Obra | $12,000 | $750 |
| Empaque y Otros | $3,300 | $206 |
| COSTO CALCULADO | $140,283 | $8,768 |
| PVP | $17,535 |
| Margen calculado | 50.0% |
| Costo unit. (Excel) | $8,768 |
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— misma receta, otro nombre/precio
Costos Fijos (÷ 1,000 u/mes)
| Alquiler cocina | $900 |
| Servicios (luz/agua) | $280 |
| Gas natural | $130 |
| Empaques y cajas | $200 |
| Internet | $80 |
| Total / unidad | $1,590 |