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Rendimiento (gr)
$147,551
Costo Calculado (lote)
1.5 hr
Hrs Servicios
2.0 hr
Hrs Mano de Obra
| Ingrediente | Cant | Und | Valor Unitario | Gr. Prod. | Valor Total | Fuente | Acciones |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Masa Cupcake Vainilla
Masa Cupcake Vainilla |
1800 | gr | $37,411 | 1800 | $37,411 | ||
|
Crema de Mantequilla Arequipe
Crema de Mantequilla Arequipe |
1320 | gr | $73,932 | 1650 | $59,146 | ||
| Materia Prima (live): | $96,557 | Agregar | |||||
MO Overhead
— tiempo de máquinas, setup, limpieza ($11,000/hr)
MO Directa (labor empleados)
— salario real × horas en el lote
Asignar empleado
Desglose de Costos
| Materia Prima | $96,557 |
| + Merma (10.0%) | $9,656 |
| Servicios | $16,500 |
| MO Overhead | $22,000 |
| Bolsita x77 | $2,310 |
| Sticker mediano | $529 |
| COSTO CALCULADO | $147,551 |
Costos Fijos (÷ 1,000 u/mes)
| Alquiler cocina | $900 |
| Servicios (luz/agua) | $280 |
| Gas natural | $130 |
| Empaques y cajas | $200 |
| Internet | $80 |
| Total / unidad | $1,590 |