Editar Receta: Ganache Chocolate Negro
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Ingrediente Cantidad Und $/Und Costo
Cobertura choco semiamargo 2000.0 gr $42 $84,000
Crema de leche 600.0 gr $22 $13,200
Mantequilla sin sal 80.0 gr $67 $5,360
$

Sin ítems de empaque.

$
Costo calculado del lote
Materia Prima
$102,560
+
Merma (10.0%)
$10,256
+
Servicios
$1,650
+
Mano de Obra
$1,800
+
Empaque
$0
=
TOTAL LOTE
$116,116
Zona peligrosa
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