Arroz con leche Vaso 4oz — 4oz (35u)
Arroz con leche Vaso 4oz 4oz (35u) Otros
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PVP
$7,830
Margen
40.2%
Unids / Lote
35
Costo / Unidad
$4,686
Receta base: Arroz con leche — Vaso 4oz (35u) · Rendimiento: 1.0 gr

Ingrediente Cant Und Valor Unitario Gr. Prod. Valor Total Costo/Unid Acciones
Arroz 500 gr $25,000 3000 $4,167 $119
leche condensada 1200 gr $100,000 5000 $24,000 $686
Crema de leche alpina 1200 gr $22,000 1000 $26,400 $754
Leche deslactosada 2000 cc $35,000 6000 $11,667 $333
Canela en astillas 5 gr $75,000 226 $1,659 $47
leche polvo entera 42 gr $35,000 900 $1,633 $47
Uvas pasas 120 gr $5,000 200 $3,000 $86
Chips de chocolate 120 gr $45,000 1000 $5,400 $154
Materia Prima: $77,926 $2,226

hr
× $12,000/hr = $24,000
Asignar empleado

hr
× $11,000/hr = $22,000

Concepto Costo Lote Costo/Unid Acciones
Vasos 4oz x35 $14,000 $400
Cucharas plasticas x35 $2,800 $80
Stickers x35 $17,500 $500
$
Resumen de Costos
Concepto Lote / Unidad
Materia Prima $77,926 $2,226
+ Merma 10.0% $7,793 $223
Servicios $22,000 $628
Mano de Obra $24,000 $685
Empaque y Otros $34,300 $980
COSTO CALCULADO $164,019 $4,686
PVP $7,830
Margen calculado 40.2%
Costo unit. (Excel) $4,698
Guardar como Variación — misma receta, otro nombre/precio
Costos Fijos (÷ 1,000 u/mes)
Alquiler cocina $900
Servicios (luz/agua) $280
Gas natural $130
Empaques y cajas $200
Internet $80
Total / unidad $1,590
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