Alfajor Maicena — Grande (75u)
Alfajor Maicena Grande (75u) Cookies
Editar
PVP
$3,966
Margen
46.3%
Unids / Lote
75
Costo / Unidad
$2,131
Receta base: Alfajor Maicena Grande (75u) · Rendimiento: 4666.0 gr

Ingrediente Cant Und Valor Unitario Gr. Prod. Valor Total Costo/Unid Acciones
Mantequilla sin sal 400 gr $670,000 10000 $26,800 $357
Azucar pulverizada 350 gr $50,000 5000 $3,500 $47
Harina elite 800 gr $65,000 12500 $4,160 $55
Huevos 270 gr $16,000 1500 $2,880 $38
Fecula de maiz 700 gr $9,000 1000 $6,300 $84
Polvo para hornear 46 gr $15,000 1000 $690 $9
Arequipe 1900 gr $110,000 5000 $41,800 $557
Coco rallado 200 gr $58,000 1000 $11,600 $155
Materia Prima: $97,730 $1,303

hr
× $12,000/hr = $45,000
Asignar empleado

hr
× $11,000/hr = $8,250

Concepto Costo Lote Costo/Unid Acciones
Empaque y otros $2,840 $38
$
Resumen de Costos
Concepto Lote / Unidad
Materia Prima $97,730 $1,303
+ Merma 10.0% $9,773 $130
Servicios $8,250 $110
Mano de Obra $45,000 $600
Empaque y Otros $2,840 $38
COSTO CALCULADO $159,843 $2,131
PVP $3,966
Margen calculado 46.3%
Costo unit. (Excel) $2,181
Guardar como Variación — misma receta, otro nombre/precio
Costos Fijos (÷ 1,000 u/mes)
Alquiler cocina $900
Servicios (luz/agua) $280
Gas natural $130
Empaques y cajas $200
Internet $80
Total / unidad $1,590
Editar metadatos del producto Simulador de precios Volver a productos