PVP
$2,498
Margen
45.0%
Unids / Lote
100
Costo / Unidad
$1,374
Receta base:
Cupcake Vainilla Arequipe — Mediano (100u)
· Rendimiento: 1.0 gr
| Ingrediente | Cant | Und | Valor Unitario | Gr. Prod. | Valor Total | Costo/Unid | Acciones |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Masa Cupcake Vainilla
Masa Cupcake Vainilla |
1800 | gr | $37,411 | 1800 | $37,411 | $374 | |
|
Crema de Mantequilla Arequipe
Crema de Mantequilla Arequipe |
1100 | gr | $73,932 | 1650 | $49,288 | $493 | |
| Materia Prima: | $86,699 | $867 | |||||
Resumen de Costos
| Concepto | Lote | / Unidad |
|---|---|---|
| Materia Prima | $86,699 | $867 |
| + Merma 10.0% | $8,670 | $87 |
| Servicios | $16,500 | $165 |
| Mano de Obra | $24,000 | $240 |
| Empaque y Otros | $3,529 | $35 |
| COSTO CALCULADO | $137,398 | $1,374 |
| PVP | $2,498 |
| Margen calculado | 45.0% |
| Costo unit. (Excel) | $1,374 |
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— misma receta, otro nombre/precio
Costos Fijos (÷ 1,000 u/mes)
| Alquiler cocina | $900 |
| Servicios (luz/agua) | $280 |
| Gas natural | $130 |
| Empaques y cajas | $200 |
| Internet | $80 |
| Total / unidad | $1,590 |