PVP
$1,102
Margen
50.0%
Unids / Lote
260
Costo / Unidad
$551
Receta base:
Cupcake Vainilla Arequipe — Mini (260u)
· Rendimiento: 1.0 gr
| Ingrediente | Cant | Und | Valor Unitario | Gr. Prod. | Valor Total | Costo/Unid | Acciones |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Masa Cupcake Vainilla
Masa Cupcake Vainilla |
1800 | gr | $37,411 | 1800 | $37,411 | $144 | |
|
Crema de Mantequilla Arequipe
Crema de Mantequilla Arequipe |
825 | gr | $73,932 | 1650 | $36,966 | $142 | |
| Materia Prima: | $74,377 | $286 | |||||
Resumen de Costos
| Concepto | Lote | / Unidad |
|---|---|---|
| Materia Prima | $74,377 | $286 |
| + Merma 10.0% | $7,438 | $29 |
| Servicios | $22,000 | $84 |
| Mano de Obra | $36,000 | $138 |
| Empaque y Otros | $6,500 | $25 |
| COSTO CALCULADO | $143,315 | $551 |
| PVP | $1,102 |
| Margen calculado | 50.0% |
| Costo unit. (Excel) | $551 |
Guardar como Variación
— misma receta, otro nombre/precio
Costos Fijos (÷ 1,000 u/mes)
| Alquiler cocina | $900 |
| Servicios (luz/agua) | $280 |
| Gas natural | $130 |
| Empaques y cajas | $200 |
| Internet | $80 |
| Total / unidad | $1,590 |