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DIDO'S REPOSTERÍA
ORDEN DE TRABAJO — COCINA
OT #0007
Impreso: 07/03/2026 01:39
Cliente
LILY CASTELLAR
Fecha de Pedido
03/03/2026
Fecha de Entrega
07/02/2026
Total productos
2 ítem(s) · 13 unidad(es)
Ítem 1/2 TVar4 Torta vainilla arequipe mediana 15 cm 1 und
Decoración / Instrucciones
Fondo blanco + limones amarillos+ hojas verdes
Preparaciones requeridas
Masa de Vainilla — 1100gr
Azucar blanca 284gr Huevos 103gr Esencia vainilla blanca 7gr Aceite de girasol 191ml Leche entera 123gr Kumis bolsa 123gr Harina elite 257gr Polvo para hornear 10gr Sal 2gr
Ganache Chocolate Blanco — 400gr
Chocolate blanco ndc 300gr Crema de leche 100gr
Insumos directos
Arequipe 100gr Chocolate blanco ndc 100gr
Ítem 2/2 CV2 Cupcake vainilla mediano 12 und
Decoración / Instrucciones
blanco (ganache) mini sprinkles dorados + tableticas de chocoblanco
Preparaciones requeridas
Masa Cupcake Vainilla — 1800gr
Azucar blanca 350gr Mantequilla sin sal 250gr Huevos 200gr Harina elite 400gr Leche entera 200gr Polvo para hornear 10gr Vainilla blanca 15gr
Crema de Mantequilla Arequipe — 1100gr
Crema de Mantequilla 800gr Arequipe 300gr
Preparado por
 
Firma
 
Fecha de elaboración
 
Revisado / Entregado por