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DIDO'S REPOSTERÍA
ORDEN DE TRABAJO — COCINA
OT #0017
Impreso: 07/03/2026 01:21
Cliente
KARLA VASQUEZ
Fecha de Pedido
13/02/2026
Fecha de Entrega
15/02/2026
Total productos
1 ítem(s) · 1 unidad(es)
Ítem 1/1 TCHar4 Torta de chocolate arequipe mediana 15 cm 1 und
Decoración / Instrucciones
Fondo blanco con rosado y azul, papeleria demon slayer y moñitos rosados con rama negra
Preparaciones requeridas
Masa de Chocolate — 1650gr
Azucar blanca 370gr Huevos 173gr Aceite de girasol 342ml Leche entera 181gr Kumis bolsa 193gr Harina elite 330gr Polvo para hornear 14gr Cocoa toga 20gr Cocoa corona 20gr Vainilla oscura caramelo 10gr Sal 2gr
Ganache Chocolate Negro — 600gr
Cobertura choco semiamargo 448gr Crema de leche 134gr Mantequilla sin sal 18gr
Insumos directos
Arequipe 200gr Cobertura choco semiamargo 100gr
Preparado por
 
Firma
 
Fecha de elaboración
 
Revisado / Entregado por